Материалы

11.11.2016 Современные форматы общественного питания

11.11.2016

состоится открытый просмотр литературы:

"Современные форматы общественного питания".

Преподаватели и студенты познакомятся с особенностями форматов, которые улучшают качество питания. Среди них снижение калорийности пищи, улучшение её биохимических свойств на основе применения современных подходов к рациональному питанию, уменьшение доли "тяжелой" пищи.

Анализ важности для покупателя тех или иных качеств продукции показывает, что большинству населения сегодня необходима вкусная и качественная продукция общепита. Цена, как критерий осуществления покупки, находится лишь на четвертом месте по значимости для потребителя.

Открытый просмотр литературы